Dette trenger du
2 stk pitabrød hvete eller fullkorn
1 moden avokado
2 ss god pesto, gjerne fra egen morter
1 stor tomat
spinat eller ruccola
Tunfiskkrem:
1 boks kvalitetstunfisk i vann/olje, rennes av
1 ss majones
1 ss Rørosrømme
1 ts Dijonsennep
1 ts sitronsaft og litt sitronskall
1/2 rødløk finkuttet
salt og pepper
1 ts kapers
Slik gjør du
- 1Sett stekeovnen på 230 °C på over- og undervarme og stek brødet i 3-4 minutter, ev i brødrister. Avkjøl i 5 minutter
- 2Del pita i 2, og smør på godt med pesto i bunn/lokk..
- 3Fordel tunfiskkremen utover, og legg på skivet avokado og tomat, ev spinat/ruccola
- 4Klem brødet sammen og nyt